Bu tür tarifler, o dönemde, et yemekleri ve deniz ürünleri gibi ana yemeklerde sıkça kullanılmış. Sosun temel bileşenleri,şeker, soya sosu, ketçap ve asidik bir tat için sirke gibi malzemelerdir. Bazı tariflerde ananas, domates, soğan ve biber gibi bileşenler de kullanıldığı görülür.
